春节我在岗丨餐饮业：“只要顾客满意就好！”
时间:2024-02-19 18:07 作者: 点击:次
颠勺......大家都正忙得不亦乐乎,天天都是100多桌,营业期间,除了每天要完成上百道菜品的制作外,他最后一个离开,留在店里完成了最后的收尾工作,这样因工作原因,当真正工作起来,他们有
2月15日中午12时许，资兴市三锅小厨饭店大堂里高朋满座、谈笑风生。后厨里，洗菜、切菜、颠勺......大家都正忙得不亦乐乎。“过年这几天，店里每天中午和晚上都是爆满，天天都是100多桌。”资兴市三锅小厨厨师长邓奕武一边说着话，手里的刀正一下下细致地片着腰花。今年正月初三，是资兴市三锅小厨饭店农历新年以来第一天开业，营业期间，每天早八到晚八，店里每个人都忙得团团转。对于邓奕武本人，除了每天要完成上百道菜品的制作外，验收供货商送来的食材、安排分配工作任务、跟踪管控菜品质量……要忙碌操劳的事还有许多。大年三十那晚，家在永兴县的邓奕武没能赶回家和家人一起吃团圆饭。那晚，他最后一个离开，留在店里完成了最后的收尾工作。“我也很想回家陪伴家人，一起吃顿团圆饭。”邓奕武无奈地笑了笑，他坦言，从业20年，这样因工作原因，无法陪伴家人的经历还有很多，对家人有许多亏欠。“但是，当真正工作起来，就完全沉浸其中了。得到了顾客的认可，非常有成就感。”邓奕武说。像邓奕武这样在春节期间坚守岗位、守护他人舌尖上的美味的餐饮人还有很多。“我要非常感谢我的同事们。他们有的自己当天要过六十大寿，有的母亲第二天要做寿宴，但都继续安心坚守在了自己的岗位上。”邓奕武说，“我们的目标只有一个，只要顾客满意就好”。
一审：何庆辉，二审：李秉钧，三审：陈淦璋
