“二师兄”进入“高光时刻” 价格“V”字走势原因何在？

时间:2021-01-23 02:39 作者: 点击:次

7月8日，商场内猪肉价格每公斤60元左右。（记者 罗韬 摄）

7月13日讯（湘潭日报社全媒体记者 杨阳）今年3月、4月、5月，湘潭市猪肉价格连续3个月环比下降。然而，从5月底开始，猪肉价格止跌反弹。据市商务局监测数据显示，5月23日至29日，农贸市场鲜猪肉均价为49.5元/公斤。6月27日至7月3日新鲜猪肉均价为59元/公斤。一个多月时间，猪肉价格每公斤上涨近10元。

猪肉价格“涨”声连连，是何原因？后期走势怎样？湘潭市生猪稳产保供情况如何？对此，我们进行了走访了解。

猪肉价格止跌反弹，涨幅近20%

7月10日下午1点多，大阳农贸市场内，宋先生一边玩手机，一边等生意。

“今天批发了150斤猪肉，还剩百来斤没卖。”宋先生指了指摊位上整齐摆放的猪肉说，以往的话早就收摊了，随着猪肉价格上涨，销量不如从前。他告诉我们，最近一个月，猪肉价格从每公斤48元左右上涨至现在每公斤60元。

“近段时间，猪肉批发可以说是一天一个价。”在宝塔路农贸市场经营猪肉的冯女士说，他们本来就是挣点加工费用。猪肉价格一路上涨，买肉的顾客越来越少，销量减少了一大半。

受市场需求影响，伟鸿食品股份有限公司的生猪屠宰量也较之前有所下降。从每天近700头下降至500多头。

我们从国家统计局湘潭调查队了解到，今年以来，湘潭市猪肉价格涨跌互现。3月份，猪肉价格环比下降14.1%，4月份环比下降8%，5月份环比下降6.9% ，6月份环比上涨6.5%。

这一轮猪肉价格上涨是何原因呢？市商务局市场运行和消费促进科工作人员分析，今年4月底开始，猪肉价格连续下跌，而饲料价格上涨，为了减少损失，养殖户大量抛售手中的大猪。随着大猪出栏殆尽，市场大猪猪源不足。此外，6月高温高湿环境下，生猪采食欲望下滑，生猪出栏节奏放缓；新冠疫情在全球蔓延导致生猪进口不确定因素增加。“预计后期湘潭市猪肉价格将延续高位震荡，弱势上涨的格局。”

生猪效益提升，价格上涨23.3%

吴厚光是湘潭县利群生猪专业合作社的负责人。该合作社现有存栏生猪4000余头，一年出栏生猪13000多头。

吴厚光介绍，近来，生猪价格上涨比较快。一个月前，大概是28元/公斤，现在的价格已经升至38元/公斤。而目前养猪成本包括饲料、水电等大概为20元/公斤。按每头猪150公斤计算，可盈利2700元。

猪肉价格上涨最直接的原因就是生猪价格上涨。据市统计局的数据显示，目前，湘潭市生猪出栏均价为37元/公斤，较6月上旬上涨23.3%。

该局农村经济统计科相关负责人介绍，总体来看，受非洲猪瘟影响，今年以来，生猪存栏量下降，产能恢复受限于周期性因素，造成猪价高企。同时，对生猪非法调运打击力度加大，导致外省生猪调入受阻；年中为生猪生产瓶颈期，出栏量呈青黄不接之势；受贸易战影响，国家减少冻肉的进口等共同因素推动了猪价上涨。

业内人士分析，由于湘潭市生猪存栏量减少、商品猪出栏数量减少，恢复正常生产仍需一定的时间。湘潭市生猪出栏价、供应价在下半年可能面临不断波动的压力，非洲猪瘟影响市场生猪供应的不确定性依然存在。

稳产保供，让“菜篮子”里有肉

由于受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响，湘潭市生猪生产遭受明显冲击，造成生猪存栏锐减，特别是能繁母猪的减少，对生猪生产的恢复形成打压。

为了守住群众“菜篮子”，湘潭市积极推进生猪稳产保供工作，加大生猪产业扶持力度，全市生猪存栏持续回升，生猪生产稳步恢复。一季度，生猪存栏、能繁母猪存栏较上年底分别增长1.9%和10.7%。

湘潭县利群生猪专业合作社的养殖场内，工人们正在紧张忙碌。今年，该合作社通过自筹及向上争取到的中央预算内投资，扩建了栏舍并添置了其他设施设备，能繁母猪存栏量恢复到780头左右。到年底，能繁母猪存栏量可达到1500头，年出栏生猪预计在32000头左右。

伟鸿食品股份有限公司是农业部示范养殖基地。该公司计划在湘潭县10个乡镇试点，建设存栏共计3万头的母猪场，年出栏商品猪共计50万头的育肥猪场。

据了解，去年，湘潭市市本级共安排生猪产业专项资金1800万元，其中650万元用于引种补贴和种猪场、规模猪场生物安全提质改造，引进种猪1.08万头，规模猪场生物安全提质改造43个。今年，市级财政在去年基础上新增500万元专项资金，突出抓好重点养殖镇、养殖村及中下规模养殖场（户）生产恢复。目前，湘潭市开工新建的大型规模养殖场10个，改建规模场10个，预计今年底可增产能70万头以上。 

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