进入中毒高峰期!湖南疾控提醒吃这种水果要注意
时间:2023-03-16 11:17 作者: 点击:次
今日,省疾控中心应急办主任刘富强介绍,较重患者多数是儿童,刘富强介绍,灌肠等方式,如何辨别新鲜甘蔗和霉变甘蔗,看外观和中心部分,注意,所以肉眼看不到,有些不法商家会把变质的甘
3月15日讯(全媒体记者 王铭俊 通讯员
卜哲妮)随着天气回暖,水果店里出现了一个熟悉的身影——甘蔗,同时,各地也相继出现霉变甘蔗中毒的
新闻和消息。今日,
湖南省疾控中心发布提醒,勿食霉变甘蔗。
省疾控中心应急办主任刘富强介绍,霉变甘蔗中毒是早春常见的食物中毒,这是因为甘蔗经过一个冬天的储藏,很容易由于温度、湿度的影响变质发霉,而产生一种有毒的霉菌——甘蔗节菱孢霉。
同时,在甘蔗运输、储存的过程中,霉菌可以侵入甘蔗内部并产生一种强毒性的中枢神经毒素——3-硝基丙酸,中毒的人最快十几分钟就有反应,多数人在2小时以内发作。食用霉变甘蔗轻度中度主要表现为恶心、呕吐、腹痛等消化道症状,并伴有头晕、头痛、视物不清等轻度神经系统症状。
其中,轻症患者多于2日内自愈,成人多属此型。较重患者多数是儿童,其会出现中枢神经系统症状,如精神萎靡、嗜睡、失语、轻瘫或病理反射阳性等,恢复后可能出现语言、意识及运动障碍等后遗症。重度中毒患者常出现昏迷和癫痫持续状态,严重中毒患者可能导致死亡,恢复后留有严重的神经系统后遗症。
刘富强介绍,目前还没有针对霉变甘蔗中毒有效的治疗方法,吃了发霉的甘蔗中毒,应迅速送医,尽快通过洗胃、灌肠等方式,将体内的毒物排除出来。
贴士
如何辨别新鲜甘蔗和霉变甘蔗?
辨别甘蔗三步骤
看外观和中心部分:新鲜甘蔗表皮黑中带红、光滑、有白霜,而霉变甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,切开后的剖面还可能泛红黄色、棕褐色,或青黑色的斑点斑块。
摸硬度:新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软。
鉴别有无异味:新鲜甘蔗有一股清香,霉变甘蔗有酸馊霉味或酒糟气味等异味。
注意:
如果发现甘蔗发霉,一整根都不能再食用。因为甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,看上去完好的部分其实也含有毒素,只不过这些毒素不会发红,所以肉眼看不到。
另外,与明显的霉变甘蔗相比,外观上无明显变化的甘蔗汁更加危险。有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售,所以建议大家还是少喝甘蔗汁,或者买现削现榨的甘蔗汁。