菜量变少了，好评变多了 “小份菜”线下线上受到消费者欢迎
时间:2020-08-28 03:30 作者: 点击:次
长沙不少餐厅在线上推出,越来越多的人在意吃得是否健康,长沙某川菜餐馆负责人李老板介绍,他在去年底尝试上线了小份菜活动,选择却更多,记者在该店的评价中也注意到,不少人认为这
长沙晚报8月26日讯(全媒体记者
刘捷萍)“一个菜不爽，两个菜太多”，相信不少人在点外卖时都会有这样的困惑。记者近日了解到，为了满足消费者的就餐需求，减少浪费，长沙不少餐厅在线上推出“小份菜”，价格减半的半份菜量一经问世，广受好评。
“近两年来，越来越多的人在意吃得是否健康，所以除了少油少盐，对于分量的适度把握也能赢得不少消费者的欢心。”长沙某川菜餐馆负责人李老板介绍，为了迎合消费者少食多样的需求，他在去年底尝试上线了小份菜活动，有多道菜品名列店内销量前五，特别是在午餐时段，基本每餐都有小份菜的身影。“菜量少了，选择却更多，好评也明显变多了。”李老板说。
记者在该店的评价中也注意到，小份菜的设计受到了不少消费者的好评，不少人认为这不仅丰富了餐桌的选择，而且也符合国人节俭消费的理念。
“每天点外卖会有选择障碍，每样都想点，但外卖经常就是一个人吃，一个炒菜量大点就能吃饱了。”在白领职员蔡女士看来，现在饿了么鼓励商家上线了小份菜、半份菜是件好事，“这样我们在点餐时不仅选择更多且实惠，更能节约不少粮食，避免浪费。”
饿了么数据显示，随着社会各界对餐饮浪费行为的愈发重视，以及适量而为的健康饮食观念崛起，全国各地小份菜、半份菜的订单量出现迅猛增长，更有超过60万商户今年在饿了么上线了小份菜服务。而在小份菜的带动下，许多餐厅的订单量较去年同期增长了5成以上。
