长沙一家卤粉店为何每天卖出1000多碗?
时间:2021-03-19 14:49 作者: 点击:次
记者,老板郭天金凭着高品质食材,后来,卤水正是郭天金吸引顾客的秘诀所在,而粉都是选用的优质晚米磨制而成,正是因为顾客的信任生意才好了起来,现在更不能让顾客失望,所以我要求每
3月18日讯(记者
银韵)长沙青石巷内一家30平米的卤粉店，不管是周末还是工作日，这里总是挤满了人，到了饭点更是络绎不绝。十年间，平均每天卖出1000多碗，老板郭天金凭着高品质食材、秘制卤料赢得了不少回头客。这家小店前身在
湖南大学的“堕落街”，后来“堕落街”拆迁整改，于2010年在此落脚，“每个地方都有属于自己的独特口味。”郭天金说他曾在桂林呆了30年，来到长沙后研发了更适合
湖南人口味的卤粉。
卤水正是郭天金吸引顾客的秘诀所在，山奈、白芷去腥，八角、桂皮增香，二十几味药材经过24小时的精心熬制成为令人叫绝的味道。而粉都是选用的优质晚米磨制而成，口感爽滑又有嚼劲，食材都是上等的，配料绝不添加色素，肉质新鲜绝不用冷冻肉。“讲诚信是我的初心，正是因为顾客的信任生意才好了起来，现在更不能让顾客失望，所以我要求每一碗粉都要完美。”大概正因为这份执念，这家小店才能创造出自己独一无二的特色。
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